|
|
Kalkoenfilet In Thaise Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak Chinese mie - 2 uien - 2 komkommers - 50 gram ongezouten cashewnoten - 4 eetlepels olie - 2 eetlepels groene Thaise currypasta - 30 gram santen - 500 gram kalkoenfilet a la minute
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mie volgens aanwijzing en houd het warm. Pel de uien en snipper ze. Schil de komkommer en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Hak de cashewnoten fijn. Verhit 2 eetlepels olie in de braadpan.Fruit de uien 2 minuten in de hete olie. Voeg de komkommer toe en laat het 2 minuten mee bakken. Voeg de currypasta toe en bak het nog 1 minuut mee. Voeg santen, 150 ml. water en cashewnoten toe en verwarm het geheel goed door. Verhit in de koekenpan e rest van de olie. Bak de kalkoenfilet in 2 minuten om en om gaar. Verdeel de kalkoenfilets over 4 borden. Schep de mie ernaast en de saus over de mie.
|
|
|